Historia, Población Y Extensión Territorial de Huehuetenango

·         Historia de Huehuetenango.

El nombre de Huehuetenango fue tomado de la cabecera departamental, la cual en la época prehispánica se conocía como Shinabajul o Xinabajul que significa entre barrancos, capital del señorío de los Mames. Huehuetenango fue y sigue siendo el principal asiento del grupo lingüístico Mam.

Durante la época prehispánica, el señorío mam era de los más vastos territorialmente, pues comprendía los departamentos de Huehuetenango, Totonicapán, Quetzaltenango, San Marcos y la provincia de Soconusco (ahora territorio mexicano); pero debido a las cruentas luchas entre las diferentes tribus, este territorio fue desmembrado, especialmente por la invasión de los quichés al mando del rey Quicab, conocido como Quicab el grande, y sus aliados los cakchiqueles, obligando a los mames a abandonar parte de sus extensos dominios, replegándose a la parte montañosa, en especial Huehuetenango y San Marcos, aunque actualmente todavía existen pueblos mames en el departamento de Quetzaltenango, como en los municipios de Cabricán, Huitán, San Juan Ostuncalco, Concepción Chiquirichapa, San Martín Sacatepéquez y otros.

La ciudad de Huehuetenango fue fundada por Gonzalo de Alvarado en 1524 al finalizar la conquista de la antigua capital precolombina de los mames: Zaculeu que significa Tierra Blanca. Mucha gente descendiente de los mames, aún vive en los municipios aledaños al Municipio de Huehuetenango y las Ruinas del antiguo centro ceremonial de Zaculeu constituyen una atracción turística ubicada a cuatro kilómetros del Parque Central de la ciudad.

Durante la conquista, los indígenas tlaxcaltecas y mexicas que acompañaban a los españoles, le cambiaron el nombre por Ueuetenango que algunos interpretan como lugar de los viejos, aunque posiblemente le llamaron así por la abundancia del árbol llamado sabino, que abunda en los márgenes del río Selegua y que en México se conoce como ahuehuetle, por lo que los mexicanos lo llamaron ahuehuetles, o sea Ahuehuetlenango, que posteriormente se cambió por Ueuetenango, Vevetenango, Güegüetenango, hasta llegar a lo que hoy se conoce como Huehuetenango.

Huehuetenango permaneció unido al partido de Totonicapán durante todo el período hispánico. La cabecera del departamento, ha sido desde 1866, la ciudad de Huehuetenango, salvo un período de pocos años, en que fue trasladada a la que hoy es la vecina Villa de Chiantla durante el período de Gobierno de Justo Rufino Barrios, como se describe más adelante.

La Municipalidad de Huehuetenango solicitó al Jefe de Estado de Guatemala, en 1826, la formación de un nuevo departamento con los pueblos que históricamente formaban el partido de Huehuetenango, pero no se logró nada, debido probablemente a los trastornos políticos de esa época.

Al organizarse por segunda vez en 1838 el Estado de los Altos, se reunieron de nuevo bajo aquella denominación política y siempre dentro de la Federación de Centroamérica, los pueblos que componían los entonces departamentos de Sololá, Totonicapán y Quetzaltenango, señalándose como territorio, el mismo con que figuraban en las cartas geográficas levantadas en 1832 por Miguel Rivera Maestre, mencionándose al departamento de Güegüetenango, según se lee en el decreto de la Asamblea Constituyente del Estado, emitido el 26 de mayo de 1839.

·         Población

El municipio de Huehuetenango tiene una población de 81,294 personas, de acuerdo al censo nacional realizado en 2002. De esa cantidad, 38,907 son hombres y 42,387 son mujeres, mientras que 57,289 viven en área urbana mientras que 24,005 lo hacen en el área rural.6

Según las estadísticas, en 2011 tuvo una población total de 108,461 habitantes. Para el año 2015 habrá una población de 118,925 habitantes. Y para el 2020 habrá un total de 130,909 habitantes según las investigaciones realizadas por INE.

·         Extensión Territorial

Huehuetenango es un municipio de la República de Guatemala y es la cabecera departamental del departamento de Huehuetenango. Tiene una extensión territorial de 204 kilómetros cuadrados, y cuenta con una cabecera municipal, 20 aldeas y 25 caseríos.

by: Jennifer Aldana

Mapa

by: Jennifer Aldana.

Cultura

·         Huehuetenango y su cultura.

Uno de los iniciadores de la famosa Serenata del día de Los Santos, que se lleva a cabo el 31 de Octubre de cada año,Fue Don Rodrigo García Soto, quien desde que empezó a caminar, inició su actividad de marimbista, tocando con los cubiertos, con pequeños palitos, en las mesas, en las sillas.Don Rodrigo García llegó a ser un gran intérprete de la marimba, y al haber enseñado a su hermano Jorge, tocaban juntos bellas melodías. Don Rodrigo nació en la ciudad de Huehuetenango el 2 de junio de 1914. En su vida de estudiante, en la ciudad de Quetzaltenango, se perfeccionó como intérprete de marimba, e hizo gran amistad con Domingo Betancourt, e Higinio y Eustolgio Ovalle, integrantes de la Marimba de los Hermanos Ovalle.

Serenata de Miércoles Santo:   

El miércoles Santo de todas las Semana Santa, se realiza también una serenata en la que todos los enamorados y los que quieren quedar bien llevan serenata a su amada. Esta serenata se lleva a cabo de la misma forma que la del día de los santosfiestas Julias    Las Fiestas Julias se realizan todos los años a mediados del mes de Julio, estas se inician con un Desfile que recorre las principales calles de la Ciudad de Huehuetenango, y después se dirigen al campo de la feria en la zona 8, en donde finaliza el desfile.En estas fiestas hay gran cantidad de restaurantes, exposiciones industriales y de productos huehuetecos, actividades deportivas, discotecas, juegos mecánicos y ventas de alimentos, ropa y productos para el hogar, la duración de las Fiestas Julias es de una semana.Sería bueno que las autoridades tuvieran un mejor control sanitario de las ventas de comida durante este evento ya que hay negocios de higiene dudosa, y también poner más énfasis en mejorar el lugar donde se realiza la feria, ya que hay demaciada tierra.

El dia de la cruz: 

Actividad que se celebra el día tres de mayo, tiene la particularidad de que cada familia elabora una cruz de madera adornada con papel para luego colocarla en el pilar central de su casa, en algunas ocasiones la ponen en los pozos, nacimientos y pilas de agua para contar con este líquido en abundancia, mantiene la creencia en el poder sobrenatural. 

Día de San Isidro:

La mayoría de los habitantes del Municipio se reúnen el quince de mayo en la aldea El Naranjo, con la intención de celebrar el día de San Isidro a quien por costumbre de antepasados solicitan abundancias en sus cosechas y la bendición para sus animales.

Día de San Juan:

El veinticuatro de junio se conserva la tradición de colocar arcos de flores en los chorros de agua, ríos, arroyos, pozos y nacimientos. Se encienden candelas y se hacen plegarias para que siempre se cuente con agua.

by: Lesli.

Comidas Tradicionales

Comidas Tipicas de Huehuetenango:

Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipilín, atol de elote, chuchitos, plátanos en gloria, mole de plátano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces típicos.

Chuchitos 

36 tomates 

2 cebollas grandes 

4 pimientos rojos 

4 dientes de ajo 

1chile guaque 

1 Chile pasa 

1 cucharada de pepitoria 

1 cucharada de semillas de sésamo 

1 raja de canela 

1 ramita de perejil 

sal y pimienta al gusto 

Ingredientes para chuchitos: 

36 piezas de pechuga de pollo cortada en cuadrados de 2-pulgadas 

36 rondas de masa 2 onzas

72 hojas de mazorca muy bien lavado y limpio 

Cob de 36 tiras de 

Procedimiento:

1.Roast todos los ingredientes excepto la canela y la ramita de perejil. Muelen y se cuelan. Coloque la salsa en una cacerola, agregar el perejil y la canela y cocinar muy bien, sazone con sal y pimienta. Esta salsa debe quedar espesa. 

2.Limpie el pollo y séquelo con toallas de papel. Con cada bola de masa para preparar una tortilla no muy delgada, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Puede utilizar una bolsa de plástico y con forma de un plato plano o con una máquina para hacer tortillas. 

3.Coloque la tortilla en una mazorca y con cuidado vierta 2 cucharadas de salsa y un pedacito de pollo en cada uno. Cerrar la tortilla, coloque otra hoja de maíz y doble para formar la mazorca Chuchito. Ate con la tira de cáscara. 

4.Chuchitos Coloque en una olla, añadir 2 litros de agua. Tapar el chuchitos con un plástico y luego con la tapa de la olla. Chuchitos Cocine durante 2 horas. 

5.A la hora de servir, acompañar con salsa de tomate casera y queso seco.

Mole de plátano

• 4 plátanos,
• 2 onzas de pepitoria,
• 1 onza de ajonjolí,
• 1 pulgada de canela,
• 1 tableta de chocolate de canela,
• 6 clavos de olor,
• 2 panes dulces,
• 10 tomates maduros,
• 1 chile guaque o pasa,
• Achiote,
• Aceite,
• 1/2 libra de azúcar y sal.

Preparación:

Se cortan los plátanos en rodajas y se fríen en aceite caliente; se tuestan todas las especias y los panes dulce.

Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licuan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo está licuado se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados. Después se pasa todo por un colador de cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal. Finalmente, se ahogan allí los plátanos y se dejan hervir un memento. Para servirlos se pone un poco de ajonjolí encima.

Pepian.

1 pollo entero, (tu escoges el tamaño según las porciones que necesites)

1 libra de espinazo de cerdo (opcional, le dá un sabor más rico)

1 chile guaque grande

1 chile pasa grande

2 onzas de ajonjolí

4 onzas de pepitoria

4 dientes de ajo grandes

1 cebolla grande o mediana cortada en gajos

1 manojito de ciantro

2 o 3 tomates grandes

8 o 10 miltomates

2 francedes

Sal

4 o 5 papas medianas

1 güisquil grande

Ejotes, la cantidad que desees,

Zanahoria (opcional, si deseas que te salga algo dulce)

Procedimiento.

Inicia azando la pepitoria en una sartén que ya no utilices mucho, ésto hasta que esté doradito, no permitas que se queme si no sale amargo

Lo sacas y lo introduces en un bol grandes, donde irás incorporando todos los ingredientes azadoshaces lo mismo con el ajonjolí, recuerda hacerlo con el fuego lento, para que no se queme, y es que cuando ya el sartén está caliente salta el ajonjolí, lo puedes tapar sin olvidar de irlo moviendocuando termines con los ingredientes secos, ponlos a hidratas con un poco de agua, para que a la hora de licuarlo salga fino el recado del pepiánluego los chiles guaque y pasa ya abiertos y limpiosluego ya iniciascon los ajos y la cebolla en gajos, para que se azen más rápidoaza los miltomates y tomatespuedes poner en la misma sartén dos franceces a tostar para espesar tu recado delpepiánahora, ya que tienes tus ingredientes azados, los licúas, con un poco de agua y le agregas una  ramita de cilantro Mientras tanto ya tienes en la olla donde lo cocinaras el pollo y la carne cortada en piezas, el ejote cortado en dos o tres partes, el güisquil, y la papa en rodajas grandes con cáscara

Le incorporas el recado del pepián  a la olla, y le agregas sal a tu gusto, y dejas que hierva suficiente hasta que las verduras y la carne estén bien cocidas, si no le echas carne de cerdo es menos el tiempo que le puedes dar para la cocción,  éste delicioso recado lo puedes combinar con un arroz blanco

by: Ale.

lugares Turisticos

·         Lugares Turísticos de Huehuetenango

Huehuetenango departamento de Guatemala, uno de los más grandes del país, que posee un buen número de municipios, 31 en total, que abarca la Sierra de los Cuchumatanes, la más alta cordillera de Centro Amérrica, con alturas hasta de 4,000 metros.

Este departamento concentra una variedad de atractivos naturales como Los Cuchumatanes, que es la denominación que recibe el macizo montañoso más elevado de América Central, culturales y turísticos; atractivos culturales como el sitio arqueológico Zaculeu, considerado la ciudad más importante del señorío mam; y dentro de los atractivos turísticos también sobresale sobre todo por las obras de arte que sus pobladores plasman en tejidos, artesanías de bronce y cobre, así como en la fabricación de instrumentos musicales, que hacen de Huehuetenango un lugar que vale la pena visitar.

A continuación algunos de estos maravillosos sitios que el turista nacional o extranjero tienen que visitar y conocer.

1.   Sitio Arqueológico Zaculeu: 

son ruinas de origen mam, que se encuentran a unos cinco kilómetros de la cabecera departamental.   Zaculeu fue restaurado en la década de los años 50 y que tiene un museo en el que se exhiben piezas de alfrería y osamentas humanas.  A este lugar se puede llegar caminando o bien en vehículo desde el centro de la cabecera.

3.   Chiantla y su Iglesia:

 Que es un verdadero monumento que se encuentra en este municipio y fue fundada como monasterio de la orden de los Dominicos, entre los años 1530 a 1564.  En su nave se guarda una obra representativa de la época colonial:  La Virgen de Candelaria.

4.   Mirador Juan Diéguez Olaverri:

El cual es muy visitado por turistas locales y extranjeros, ya que desde una altitud aproximada de 3,300 metros se puede admirar el valle de Huehuetenango, así como los volcanes Tacaná, Tajumulco, Santa María y Atitlán.   Este mirador se encuentra a 12 kilómetros del municipio de Chiantla, sobre la carretera que conduce hacia Todos Santos Cuchumatán.

6.   Laguna Yolnajab o Brava:

 Ubicada en Nentón y para llegar se debe entrar a la aldea Yalambojoch, para luego recorrer 80 kilómetros, y que cuenta con cinco kilómetros de longitud, y está rodeada de vegetación.  El turista que desee llegar a este lugar debe contactar a algún guía turístico en este pueblo, ya que el recorrido se realiza por terreno montañoso y con vehículo de doble tracción.

7.  El Cimarrón:

Que es un agujero cilíndrico de 200 metros de ancho y otros 200 de profundidad que se encuentra en el municipio de Nentón, que cuenta con un bosque en el fondo.  Para  visitarlo se recomienda que lo acompañe un guía turístico que encontrará en la municipalidad de este municipio o en la aldea La Trinidad.

by: Yanira Araujo